در صنعت پرورش طیور اهمیت تغذیه زمانی بر ما روشن می شود که بدانیم 65 تا 75 درصد کل هزینه ها را، هزینه خوراک به خود اختصاص می دهد و در این راستا، بازده مواد غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است. به طوریکه کوشش در جهت بهبود این بازده به منزله کاهش هزینه های تولید است. از مهمترین عوامل تغذیه ای که بر بازده و هزینه تمام شده خوراک تاثیر بسزایی دارد انرژی جیره می باشد و اغلب به منظور دستیابی به این هدف از مکمل های چربی در جیره استفاده می گردد. از آن جایی که جیره های غذایی معمول طیور عمدتا از غلات و کنجاله های دانه های روغنی تشکیل شده، میزان چربی موجود در جیره پایه پایین است. در نتیجه معمولا در جیره طیور برای بدست آوردن عملکرد بالا و رسیدن به استانداردهای صنعتی از روغن های گیاهی استفاده می شود.